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Programm

Der Kongress wird hybrid – sowohl in Präsenz als auch Online veranstaltet.

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Jubiläumskongress zum Thema
Ernährung: Gesund – Nachhaltig & Leistbar

Freitag, 20. Oktober 2023

Eröffnung und Begrüßung
Univ.-Prof. Dr. Markus Müller, Rektor, Medizinische Universität Wien (Österreich)
Dr. Katharina Reich, Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz
Wege einer klimafreundlichen, nachhaltigen und gesunden Ernährung unter der besinderen Berücksichtigung der CO2- Bilanz von Lebensmitteln und Ernährungsstilen
Dipl.-Ing. Dr. Thomas Lindenthal, Universität für Bodenkultur Wien (Österreich)
Genome Editing und Gentechnik – Ein Beitrag zur Bewältigung der Ernährungs- und Klimakrise
Univ.-Prof. Dr. Klaus Dieter Jany, BGF biotech-gm-food (Deutschland)
Healthy and sustainable diets in a rapidly changing world
Univ.-Prof. Dr. Harry Aiking (Amsterdam, Niederlande)
Kaffeepause
Vitamine, Spurenelemente
Univ.-Doz. Dr. Karin Amrein, Medizinische Universität Graz (Österreich)
Podiumsdiskussion unter Leitung von Johannes Oberndorfer (Medienagentur) Ernährung: Gesund – Nachhaltig – Leistbar

  • Andreas Huss, Obmann der Österreichische Gesundheitskasse
  • Prof. PhDr. Sven-David Müller, Diätassistent und Journalist (Deutschland)
  • Dr. Johannes Steinhart, Präsident, Österreichische Ärztekammer
  • Vertreter der Nahrungsmittelindustrie
  • Univ.-Prof. Dr. Michael Trauner, Medizinische Universität Wien
  • Sabine Pelsser, Referatsleiterin, Resistenz gegen antimikrobielle Mittel, Europäische Kommission
Scientific basis of a healthy diet
Univ.-Prof. Dr. Walter Willet, Harvard University (Boston, USA)
Mittagspause
Microbiota und Mikroplastik
Univ.-Prof. Dr. Vanessa Stadlbauer-Köllner, Medizinische Unversität Graz (Österreich)
Food based Dietary Guidelines
Univ.-Prof. Dr. Hans Hauner, Technsiche Universität München (Deutschland)
Die Rolle der Lebensmittelverarbeitung bei der Bereitstellung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung
Univ.-Prof. Dr. Henry Jäger, Universität für Bodenkultur Wien (Österreich)
Kaffeepause
Gesunde Ernährung, Nachhaltikeit und die Rolle der Medien
Univ.-Prof. Dr. Jörg Matthes, Universität Wien (Österreich)
Politische Implikationen und politischer Handlungsbedarf
Dr. Peter von Philipsborn, MsC, MA, Ludwig-Maximilians-Universität München (Deutschland)
Prämierung der besten Vorschläge für einen gesunden, nachhaltigen und leistbaren Warenkorb von Kindern aus dem EDDY Präventionsprojekt
durch Bundesminister Dr. Martin Polaschek (angefragt) (Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung)
Ende Jubiläumskongress

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