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Programm

Der Kongress wird hybrid – sowohl in Präsenz als auch Online veranstaltet.
HINWEIS: Nur noch Online-Plätze verfügbar!

Jubiläumskongress zum Thema
Ernährung: Gesund – Nachhaltig & Leistbar

Freitag, 20. Oktober 2023

09:00 UhrEröffnung und Begrüßung
Univ.-Prof. Dr. Kurt Widhalm, Präsident des Österr. Akad. Institut für Ernährungsmedizin, Wien
Univ.-Prof. Dr. Markus Müller, Rektor, Medizinische Universität Wien
Dr. Katharina Reich, Chief Medical Officer, Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege
Vorsitz: Univ.-Prof. Dr. Michael Trauner, Med. Univ. Wien,
Klin. Abteilung für Gastroenterologie und Hepatologie
09:30 UhrWege einer klimafreundlichen, nachhaltigen und gesunden Ernährung unter der besonderen Berücksichtigung der CO2- Bilanz von Lebensmitteln und Ernährungsstilen
Dipl.-Ing. Dr. Thomas Lindenthal, Universität für Bodenkultur Wien (Österreich)
10:00 UhrGenome Editing und Gentechnik – Ein Beitrag zur Bewältigung der Ernährungs- und Klimakrise
Univ.-Prof. Dr. Klaus Dieter Jany, BGF biotech-gm-food (Deutschland)
10:30 UhrHealthy and sustainable diets in a rapidly changing world
Univ.-Prof. Dr. Harry Aiking, Vrije Universiteit Amsterdam (Niederlande)
Kaffeepause
11:30 UhrVitamine, Spurenelemente
Univ.-Doz. Dr. Karin Amrein, Medizinische Universität Graz (Österreich)
12:00 UhrPodiumsdiskussion unter Leitung von Johannes Oberndorfer (Medienagentur) Ernährung: Gesund – Nachhaltig – Leistbar

  • Prof. Ph. Dr. Sven-David Müller, Diätassistent & Journalist, D
  • MR Dr. Johannes Steinhart, Präsident, Österr. Ärztekammer
  • Dipl.-Ing. Johann Marihart, Vorsitz. Lebensmittelindustrieverband
  • Univ.-Prof. Dr. Michael Trauner, Medizinische Universität Wien
  • Dr. Kurt Mosetter, Zentrum für interdisziplinäre Therapien
  • Univ.-Prof. Dr. Giovanni Rubeis, Karl Landsteiner Universität Krems
  • Dr. Petra Burger, Vertreterin der Nahrungsmittelindustrie
Mittagspause
13:30 UhrScientific basis of a healthy diet
Univ.-Prof. Dr. Walter Willet, Harvard University Boston (USA)
Vorsitz: Univ.-Prof. Dr. Kurt Widhalm
14:00 UhrMicrobiota und Mikroplastik
Univ.-Prof. Dr. Vanessa Stadlbauer-Köllner, Medizinische Unversität Graz (Österreich)
14:30 UhrFood based Dietary Guidelines
Univ.-Prof. Dr. Hans Hauner, Technsiche Universität München (Deutschland)
15:00 UhrDie Rolle der Lebensmittelverarbeitung bei der Bereitstellung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung
Univ.-Prof. Dr. Henry Jäger, Universität für Bodenkultur Wien (Österreich)
Kaffeepause
16:00 UhrDie gesunde Ernährung von Kindern und die Rolle der Medien
Mag. Dr. Alice Binder, Universität Wien (Österreich)
Vorsitz: Univ.-Prof. Dr. Hans Hauner, Technische Universität München (Deutschland)
16:30 UhrPolitikmaßnahmen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung: Wie können Umsetzungsbarrieren überwunden werden?
Dr. Peter von Philipsborn, MsC, MA, Ludwig-Maximilians-Universität München (Deutschland)
17:00 UhrPrämierung der besten Vorschläge für einen gesunden, nachhaltigen und leistbaren Warenkorb von Kindern aus dem EDDY Präventionsprojekt.
Ende Jubiläumskongress

Programmänderungen vorbehalten

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