Programm
Der Kongress wird hybrid – sowohl in Präsenz als auch Online veranstaltet.
Jubiläumskongress zum Thema
Ernährung: Gesund – Nachhaltig & Leistbar
Freitag, 20. Oktober 2023
| 09:00 Uhr | Eröffnung und Begrüßung Univ.-Prof. Dr. Kurt Widhalm, Präsident des Österr. Akad. Institut für Ernährungsmedizin, Wien Univ.-Prof. Dr. Markus Müller, Rektor, Medizinische Universität Wien Dr. Katharina Reich, Chief Medical Officer, Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege |
| Vorsitz: Univ.-Prof. Dr. Michael Trauner, Med. Univ. Wien, Klin. Abteilung für Gastroenterologie und Hepatologie | |
| 09:30 Uhr | Wege einer klimafreundlichen, nachhaltigen und gesunden Ernährung unter der besonderen Berücksichtigung der CO2- Bilanz von Lebensmitteln und Ernährungsstilen Dipl.-Ing. Dr. Thomas Lindenthal, Universität für Bodenkultur Wien (Österreich) |
| 10:00 Uhr | Genome Editing und Gentechnik – Ein Beitrag zur Bewältigung der Ernährungs- und Klimakrise Univ.-Prof. Dr. Klaus Dieter Jany, BGF biotech-gm-food (Deutschland) |
| 10:30 Uhr | Healthy and sustainable diets in a rapidly changing world Univ.-Prof. Dr. Harry Aiking, Vrije Universiteit Amsterdam (Niederlande) |
| Kaffeepause | |
| 11:30 Uhr | Vitamine, Spurenelemente Univ.-Doz. Dr. Karin Amrein, Medizinische Universität Graz (Österreich) |
| 12:00 Uhr | Podiumsdiskussion unter Leitung von Johannes Oberndorfer (Medienagentur) Ernährung: Gesund – Nachhaltig – Leistbar
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| Mittagspause | |
| 13:30 Uhr | Scientific basis of a healthy diet Univ.-Prof. Dr. Walter Willet, Harvard University Boston (USA) |
| Vorsitz: Univ.-Prof. Dr. Kurt Widhalm | |
| 14:00 Uhr | Microbiota und Mikroplastik Univ.-Prof. Dr. Vanessa Stadlbauer-Köllner, Medizinische Unversität Graz (Österreich) |
| 14:30 Uhr | Food based Dietary Guidelines Univ.-Prof. Dr. Hans Hauner, Technsiche Universität München (Deutschland) |
| 15:00 Uhr | Die Rolle der Lebensmittelverarbeitung bei der Bereitstellung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung Univ.-Prof. Dr. Henry Jäger, Universität für Bodenkultur Wien (Österreich) |
| Kaffeepause | |
| 16:00 Uhr | Die gesunde Ernährung von Kindern und die Rolle der Medien Mag. Dr. Alice Binder, Universität Wien (Österreich) |
| Vorsitz: Univ.-Prof. Dr. Hans Hauner, Technische Universität München (Deutschland) | |
| 16:30 Uhr | Politische Implikationen und politischer Handlungsbedarf Dr. Peter von Philipsborn, MsC, MA, Ludwig-Maximilians-Universität München (Deutschland) |
| 17:00 Uhr | Prämierung der besten Vorschläge für einen gesunden, nachhaltigen und leistbaren Warenkorb von Kindern aus dem EDDY Präventionsprojekt. Danach wird der Goldene Warenkorb, der von einer wissenschaftlichen Jury ausgewählt wurde, ausgezeichnet. |
| Ende Jubiläumskongress | |
Programmänderungen vorbehalten
