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Programm

Der Kongress wird hybrid – sowohl in Präsenz als auch Online veranstaltet.

Jubiläumskongress zum Thema
Ernährung: Gesund – Nachhaltig & Leistbar

Freitag, 20. Oktober 2023

09:00 UhrEröffnung und Begrüßung
Univ.-Prof. Dr. Kurt Widhalm, Präsident des Österr. Akad. Institut für Ernährungsmedizin, Wien
Univ.-Prof. Dr. Markus Müller, Rektor, Medizinische Universität Wien
Dr. Katharina Reich, Chief Medical Officer, Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege
Vorsitz: Univ.-Prof. Dr. Michael Trauner, Med. Univ. Wien,
Klin. Abteilung für Gastroenterologie und Hepatologie
09:30 UhrWege einer klimafreundlichen, nachhaltigen und gesunden Ernährung unter der besonderen Berücksichtigung der CO2- Bilanz von Lebensmitteln und Ernährungsstilen
Dipl.-Ing. Dr. Thomas Lindenthal, Universität für Bodenkultur Wien (Österreich)
10:00 UhrGenome Editing und Gentechnik – Ein Beitrag zur Bewältigung der Ernährungs- und Klimakrise
Univ.-Prof. Dr. Klaus Dieter Jany, BGF biotech-gm-food (Deutschland)
10:30 UhrHealthy and sustainable diets in a rapidly changing world
Univ.-Prof. Dr. Harry Aiking, Vrije Universiteit Amsterdam (Niederlande)
Kaffeepause
11:30 UhrVitamine, Spurenelemente
Univ.-Doz. Dr. Karin Amrein, Medizinische Universität Graz (Österreich)
12:00 UhrPodiumsdiskussion unter Leitung von Johannes Oberndorfer (Medienagentur) Ernährung: Gesund – Nachhaltig – Leistbar

  • Prof. Ph. Dr. Sven-David Müller, Diätassistent & Journalist, D
  • MR Dr. Johannes Steinhart, Präsident, Österr. Ärztekammer
  • Dipl.-Ing. Johann Marihart, Vorsitz. Lebensmittelindustrieverband
  • Univ.-Prof. Dr. Michael Trauner, Medizinische Universität Wien
  • Sabine Pelsser, Referatsleiterin, Europäische Kommission
  • Dr. Kurt Mosetter, Zentrum für interdisziplinäre Therapien
  • Univ.-Prof. Dr. Giovanni Rubeis, Karl Landsteiner Universität, Krems
  • Dr. Petra Burger, Vertreterin der Nahrungsmittelindustrie
Mittagspause
13:30 UhrScientific basis of a healthy diet
Univ.-Prof. Dr. Walter Willet, Harvard University Boston (USA)
Vorsitz: Univ.-Prof. Dr. Kurt Widhalm
14:00 UhrMicrobiota und Mikroplastik
Univ.-Prof. Dr. Vanessa Stadlbauer-Köllner, Medizinische Unversität Graz (Österreich)
14:30 UhrFood based Dietary Guidelines
Univ.-Prof. Dr. Hans Hauner, Technsiche Universität München (Deutschland)
15:00 UhrDie Rolle der Lebensmittelverarbeitung bei der Bereitstellung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung
Univ.-Prof. Dr. Henry Jäger, Universität für Bodenkultur Wien (Österreich)
Kaffeepause
16:00 UhrDie gesunde Ernährung von Kindern und die Rolle der Medien
Mag. Dr. Alice Binder, Universität Wien (Österreich)
Vorsitz: Univ.-Prof. Dr. Hans Hauner, Technische Universität München (Deutschland)
16:30 UhrPolitische Implikationen und politischer Handlungsbedarf
Dr. Peter von Philipsborn, MsC, MA, Ludwig-Maximilians-Universität München (Deutschland)
17:00 UhrPrämierung der besten Vorschläge für einen gesunden, nachhaltigen und leistbaren Warenkorb von Kindern aus dem EDDY Präventionsprojekt. Danach wird der Goldene Warenkorb, der von einer wissenschaftlichen Jury ausgewählt wurde, ausgezeichnet.
Ende Jubiläumskongress

Programmänderungen vorbehalten

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